中餐这十几年来的痴辣化就是中国人生活方式转变的缩影。

虽然表面上看上去越来越富裕，收入的绝对数量也在增加，但是实际上各种隐性负担很重，相对收入增长缓慢。

而且由于加班的越演越烈，高房价高房租导致的年轻人几乎不可能有时间和自己的厨房做饭，导致最后只能吃外卖。

而国内的餐饮卫生监管本身就形同虚设，明火执仗的饭店后厨都可以黑暗料理，别说只有中央厨房没有店堂的外卖流水线了。

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